手抓牛骨头主要特色来自对主料选用和每块骨头的块都很大，而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻，淡淡的酱香，看着就诱人。猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
久味香培训的的手抓牛骨头是首创以肉多骨髓多的猪后腿骨为主料，佐以特有的香料，经名厨精心熬制长达十余小时，再配以海鲜、手工丸子、野生菌，款款经典、锅锅美味。食用手抓牛骨头时敲骨吸髓汲之精华，剔骨取肉食之肌腱。手抓牙撕，痛快淋漓的独特风味，正是手抓牛骨头受到广大消费者欢迎的原因之一。创新改良的手抓牛骨头，让人体验到不同的风味，形成全新的养生观念，使之不但保留了传统的风格，更引入了健康理念，这也是中华饮食文化中，医食同疗的观念，健康由平时做起。中华久味香餐饮技术培训学校秉承“坚持不懈，水到渠成”的经营理念，本着诚信经营，大众消费、大众满意的信念。在用料上，选择地道的佐料，经正宗的独家料理秘制而成，香气方能绕梁三日，口味出众。
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想学习正宗手抓牛骨头技术找久味香老师—正宗技术学回家，开店赚钱发发发！久味香手抓牛骨头是将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入六十多种中草材料和调料，将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调，使其香味独特、营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地食客口味再加调整。产品独特的美味特点，使产品赢得广大消费者的喜爱。工艺简单，配方严格科学研制了手抓牛骨头卤制秘方和烹饪制作工艺，手抓牛骨头干吃更是饮食文化的经典之作。中华美食营养协会授予 “手抓牛骨头”、“滋补牛三宝“为中华名吃。牛骨头含有丰富的卵磷脂、蛋白质和骨胶原。

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