学正宗鸭血粉丝汤这里教的好
鸭血粉丝汤是南京出名的经典风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。其中鸭肉的蛋白质含量很高，脂肪含量低，特别适合中老年人吃饭。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤熬制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能熬制出如此人间美味。另外鸭血具有利肠通便效果，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化效果，以避开长时间积累性中毒。所以一种人体垃圾的“清道夫”。
鸭血粉丝汤投 资不大、开店灵 活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，鸭血粉丝汤口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任 何店都可经营。鸭血粉丝煲市场大，适合全国各地经营，一年四季生意较火无淡季，鸭血粉丝汤鲜上加 鲜，百吃不厌！收益高，无风险经营！
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因为汤浓味美，荤素配上，适食各个年龄段的人吃饭。鸭血汤所用的底汤是用老鸭和猪棒骨等原料吊制而成，所以汤的养分成分十分丰富，具有一定的食疗效果。鸭血汤的制作关键在于汤的吊制和原料的加工。
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