明日白露，不懂吃这5种食材亏了，天凉了，对自己好一点。明天就是白露了，24节气之一，标志着天气真正要转凉了。温差加大，中午热早晚凉。“秋老虎”也蹦跶不了几天了，马上进入“秋冻”的时间了。白露开始，大雁等候鸟开始向南方迁徙，其它的鸟类也开始储存食物准备过冬。
白露节气人们除了要及时增减衣物，适当“秋冻”之外，饮食也要适当的调整。主张饮食多样性，大鱼大肉要适当吃，多吃一些多纤维、易消化的食品，来补充夏季炎热带来的身体消耗。我在这里分享给大家5种适合白露节气的时令食材，莲藕、桂圆、地瓜、鸭蛋、木耳，并每种食材附上一种美食做法，希望大家喜欢。
明日白露，记住这5种食材要常吃，天气转凉，给身体保保暖。
莲藕富含铜、铁等微量元素，可以益气补血，增强人体免疫力，在夏秋之交食用非常适合。
【猪肉莲藕丸子】食材：莲藕、猪肉馅、鸡蛋、精盐、鸡精、料酒、蚝油淀粉、西红柿、银耳
①莲藕先切片后切条再切丁备用，西红柿顶部划开刀口，用热水烫一下去皮，切丁备用。
②肉馅加料酒、生抽、蚝油、打入一个鸡蛋，少许干淀粉，顺一个方向搅匀上劲。然后加入莲藕丁，加入香油，搅拌均匀。
③西红柿丁下入热水中煮开，下入莲藕馅挤成的丸子，煮熟。
④加入银耳小火炖8分钟左右，加入精盐、鸡精调味即好。
桂圆又叫龙眼，著名的热带水果，维生素c、k含量高。福建有白露节吃桂圆的说法。
【红枣桂圆汤】原料：大枣15颗、桂圆干15颗、红糖适量
①准备好原料备用。
②干桂圆扒开洗净，放入炖锅。
③红枣洗净放入锅中，加适量清水。
④炖煮30分钟，放入适量红糖调味即可。
地瓜富含膳食纤维以及各种维生素、矿物质，是营养最为全面的食物，食用价值超高。
【醋炒地瓜】食材：地瓜、葱、白糖、白米醋、精盐、香油
①地瓜去皮洗净后，切细丝备用，大葱切成葱花备用。
②地瓜丝放入清水中多清洗几遍，洗去地瓜丝中的淀粉，沥干水分备用。
③放入锅内加油煸炒，煸炒变色后放入葱花炒香。
④按照同样比例，加入白糖、白米醋翻炒地瓜丝至熟透，加入香油出锅即成。
鸭蛋有丰富的蛋白质，含有与鸡蛋一样的氨基酸，营养丰富。鸭蛋性凉，经常配合辣椒炒，成为一道家常的美食。我国很多地区，有白露节吃鸭子的习俗。
【椒炒鸭蛋】原料：青红辣椒、鸭蛋3只、葱、姜、精盐、白米醋、胡椒粉
①鸭蛋打散到碗中，加入适量的白米醋，可以去除鸭蛋的腥味。辣椒洗净切成段备用。
②起锅烧油，热锅凉油，下入鸭蛋液翻炒，炒熟后盛出备用。
③锅内剩余的油烧热，放入辣椒炒香，炒至8分熟。
④下入炒好的鸭蛋，葱姜末，加入精盐、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
木耳一般指黑木耳，是从古至今流传下来的珍品，古时由于味道如鸡肉般鲜美，所以也叫树鸡。黑木耳营养及其丰富，铁含量较高，常吃补气血。
【黑木耳焖鸡腿】原料：鸡腿、木耳、银耳、葱姜、桂皮、八角、精盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精
①鸡腿剔除骨头，用刀切块，加入精盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
②锅内烧油，热锅凉油加入葱姜煸炒，下入鸡腿肉煸炒5分钟，煸炒出水分。加入桂皮、八角，烹入料酒、生抽，老抽调色、白糖提鲜。
③添汤没过原材料，大火烧开加入黑木耳、银耳，小火炖20分钟。
④等到汤汁浓稠时，加入精盐、鸡精，大火收汁即可上桌。
明日白露，记住这5种食材要常吃，天气转凉，给身体保保暖。
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