葡萄的根本引见
在西方古老的传说中，葡萄果实是由乐善好施的神osiris把它带到人世来的，葡萄酒“vin一词，其实就是人们心中“神”的另一种说法。葡萄属落叶藤本植物，葡萄科植物葡萄的果实，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。大约在100万年以前，葡萄树就在地中海沿岸自然地生长着，法国南部阳光充分的普罗旺斯地域就是葡萄的来源地，并从这里开端向东西方传播。在中国，葡萄是由汉朝张骞在公元前138年出使西域时从波斯引进的，后来经丝绸之路把这个绿色使者引向了穷山恶水的戈壁。往常在全世界的果品消费中，葡萄的产量及栽培面积不断居于首位，成为人们心中真正的“水果之神”。
世界各地消费的葡萄有上千种，总体上能够分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类：
酿酒葡萄能够分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色彩香三大种类，这些葡萄的主要产辨别布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。
食用葡萄的种类愈加繁多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等种类都是物美价廉的食用葡萄，而出名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甜美、营养丰厚的葡萄佳品。普通来说，食用葡萄生长地域的日照越充足、气候越枯燥、早晚温差越大，则果实越丰满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与提子本质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。

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