新乡哪有烩面培训学校,我想学烩面技术哪个学校正规?包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
河南新乡久味香特色小吃培训中心 ,拥有成熟可靠的餐饮技术和成功丰富的创业经验。 给更多下岗失业人员、打工人员、提供一个勤劳致富的机会。餐饮行业创业的平台。 培训项目涉及(小吃类、早餐类、面食类、油炸类、卤肉类、烧烤类、干锅类、火锅类、冷饮类、热炒凉菜类)百余品种 。 餐饮培训、美食开发、咨询服务于一体的综合性教学实体 ,以及教学辅导培训、技术实践一体化为宗旨。一次性收费 学费包括食宿费和材料费 郑重承诺:包教包会,吃住免费,学不会退学费!学期不限、学满意为止、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
久味香培训内容
1.老师讲述羊肉烩面的背景来源及不同口味的烩面的发展史。
2.讲解标准优质的河南烩面面粉的原料、大料的各种配料的选取、初加工与保存。
3.讲述秘制羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、
4.老师讲解羊肉烩面各种大料的作用及分类、选料、配比、及加工,不同大料都有各自香味,只有多种大料混合在一起才能够出来好的味道。
5.羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及哨子、红油、麻油的制作。
6.讲解羊肉烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。
7.羊肉肉质、高汤等汤料的制作及保养。
8.烩面店经营所需要的各类器材、设备的采购途径及正常价