啤酒鸭火锅，是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特。
啤酒鸭火锅培训内容：学吊高汤的方法和技巧：啤酒鸭锅底底料的识别和配方；啤酒鸭火锅香料的识别和配方；啤酒鸭火锅底料的炒制方法；啤酒鸭火锅味型的调配；啤酒鸭火锅秘制味碟制作；红油和老油的处理方法 等
火锅列培训：碳锅鸡、碳锅狗肉、碳锅兔、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅、鸡火锅、老牛杂火锅、 老北京铜锅涮、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗 、百味烤鱼、麻辣爆肚、牛排火锅、木桶鱼、年糕火锅、等
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河南新乡同心餐饮技术小吃培训学校
联系人：杜老师     一五五（美食）一七三（培训）零六零零六
学校地址：新乡市科隆大道（化工路）和胜利路交叉口家乐超市北邻
乘车路线：
1、在新乡市火车站乘坐3路、30路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转30米新乡市小吃培训总部即到
2、在新乡高铁东站乘坐9路、45路车到科隆大道路口下，左转300米小吃培训总部即到
3、到新乡可提前预约，学校有专车免费接送
郑重承诺：
1、店面现场实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。
2、终身免费技术升级和技术咨询，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！
3、我们的宗旨是：培训一家，成功一家，确保百分之百成功率。
 

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新乡县七里营镇同心小吃技术咨询服务部