新乡铁板鱿鱼技术培训 新乡学铁板鱿鱼技术多少钱 聚香来小吃培训学校有很多种是历史悠久、名扬全国的中华小吃。如秦镇米皮、狗不理包子、千里香馄饨、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤、兰州牛肉拉面、罗锅香卤肉等等。
正宗铁板鱿鱼培训 ：　　一：鱿鱼的认识及挑选；　　二：铁板鱿鱼的清洗及刀法；　　三：铁板鱿鱼的腌制秘方；　　四：香辣酱的制作方法；　　五：铁板工具的认识及选购；　　六：铁板鱿鱼的加工操作方法；　　七：铁板烧酱料的保存方法；
培训内容：1 .铁板技术理论讲解　　2 . 材料和调料的选购　　3 .设备、工具的识别和配置　　4 .原料存放、保鲜技术　　5 .配料存放和配置技术　　实际操作：　　1、各类原料刀工实践；　　2、各类原料预处理方法；　　3、鱿鱼的选制和穿制　　4、鱿鱼腌制　　5、鱿鱼的烤制　　6、铁板鱿鱼酱的调制；　　7、油料的配方；　　8、铁板处理、保存；　　9、原料、配料、处理、保存；　　10、烧制成品的串法上签技术；　　11、成串上酱、调味方法；　　12、各种口味调料的制作方法；　　13、整个实操烧制火候与油温；　　14、下铁板前的腌制技术；
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