濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司
教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。一次性收费，传授配方，来到先品尝，满意后学习，随到随学！不限时间教学！
餐饮培训学校发现卤菜培训项目颇受创业者的欢迎，那是因为市面上卤味食物很热门，因为卤菜确实非常的美味，人们不仅把它当作是菜肴，有些甚至当成小吃，让人越吃越上瘾，比如卤肉、卤鸡蛋、卤鸡翅等都是平时大众爱吃的食物之一。但是从健康饮食方面来考虑，餐饮培训学校建议大家在吃卤味食物的时候，一定要注意下面几点。
一、注意一次吃不完加热再食用
餐饮培训学校建议卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状。餐饮培训学校强调如果发现没有吃完放久的卤制品表面发黏，颜色、气味有变化时，建议不要吃。
二、注意搭配蔬菜并适量食
餐饮培训学校建议油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，可搭配清淡口味、维生素c含量多的食物吃，比如新鲜的绿色蔬菜和水果，这样做是为了减少油腻感，并保证摄入充足的维生素等营养成分有利于健康。还有爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片，除了可搭配蔬菜吃之外，建议搭配卤汤则风味更佳。餐饮培训学校还提醒吃的时候要以适量为主，不要一次性吃过多，少量食用卤味对身体很好，有活血祛寒等作用，但不宜过量。
三、注意选择真空包装比散装的安全系数高
餐饮培训学校提醒购买时要看清包装上的营养标签和生产日期、保质期，检查包装是否漏气，真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。一般情况下，保质期内的食品不会有微生物超标的问题，因此，餐饮培训学校建议卤制品要挑生产日期较新的，时间久的不建议购买。
刘师傅小吃培训所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,得到了各地学员的一致认可。
现在很多工作岗位都被智能化的机器所替代，而且也有一些岗位正在被逐渐取代的过程中。如果自己没有一技之长，在未来的工作领域中，很难实现岗位的晋升，更不要妄想加薪，不如趁着业余时间投身于美食小吃创业，开启自己事业的第二春。
课程安排:一、系统的讲述项目制作整套流程。二、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。三、原料的加工处理、改刀方法。四、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。五、学员亲自操作各项目制作的整套工艺流程。六、项目口味、定型与定价技巧。七、系统讲解剩货的保存，成本的控制，风险的回避。八、项目制作所用设备采购及日常设备维护技巧。九、根据投资预算进行店面经营的选址、装修布局风格。
那么，什么是“卤”呢?卤是中国传统的料理方法之一。卤是将原材料，就是我们所说的“食材”放在特制的卤汁中，经过长时间的小火闷煮，直至食材熟透，并且入味，这种料理方法就是“卤”。
一、学员有想学习可以先来公司考察，感受一下我们的教学环境等情况。二、可以参观我们的教学场景，观看公司学员的学习，了解真实的教学现场。三、对于味道有疑惑可以提出品尝的要求，我们会现做一份，展现真实的实力。四、培训期间学员都是可以实操联系的，材料不用自备，我们免费不限量提供。
烤鸡爪，属于成本低，而价值高的小吃，尤其适合在小县城或者小城市进行销售。不管你以前是不是有过销售小吃的经验，任何有志人士都可以参加培训。当然，选择好的培训地点很重要，目前受到大家欢迎的就是刘师傅小吃培训，这里学习以后，立即可以操作销售，早一点学习，早一点赚钱，何乐而不为呢？
学校现有千余种精品餐饮技术可供选择学习，无论是开店经营还是流动摆摊，选择刘师傅小吃培训总有适合你的培训项目！
一.单一品种学习一般3-5天就可以学会，具体时间不限制，直到学会为止。二、套餐学习一般10天左右就可以学会，具体时间不限制，直到学会为止。
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一个能够时时培训很久的技术依赖的并非是口若悬河的自吹，其原因是我们真的有实力，让学员满意才能够始终在提供培训服务，我们不会乱收费，你地培训成果在刘师傅小吃培训是看的见的，想进修技术，刘师傅小吃培训希望你来学习。
讲课内容:口味是基础，培训保持口味是关键。刘师傅小吃培训的老师们结合教学经验，精心钻研，终于找到了一套适合广大创业者的教学模式：一、免费品尝，满意再学习。二、量化和标准化的学习模式。三、老师一对一责任制监督教学。四、全程无阻碍实践模式。五、免费食宿，保障学习毫无后顾之忧。刘师傅小吃培训为创业者提供配套服务:一、免费品牌授权。二、免费开店指导，免费实战经营分享，免费经营策略服务。三、终身免费技术咨询，终身免费技术升级。
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