稀面薄饼的做法稀面薄饼的做法是什么

2023/6/28 1:00:47发布43次查看

1、面粉无需过筛，打入鸡蛋，盐和水，用打蛋器调成面糊。
2、调好的面糊不要有干粉，用勺子倒下来时流动流畅为宜，有时间就静止一会，一般都是直接就用了。
3、低火把锅烧热，就是一般的炒菜锅，用筷子挑一点点猪油，或者用刷子沾一点猪油刷在锅里；用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅，让面糊分布均匀，看见面饼周围卷起来时一只手轻轻的提起，一只手用筷子或者硅胶铲协助翻面。
4、烙好的饼用盘子一张张叠起来放，做完所有的面糊。
5、做这种饼全程低火，看见微微有点小点点就可以翻面，这种稀面饼口感柔软，不要烙的太干，那就不叫稀面饼了。

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