1、繁殖力高，四季发情。湖羊四季发情，在良好的饲养条件下，一年2胎或二年3胎，一胎产羔2-3头，亦有少数4-5头，平均产羔率256%。2、性成熟早，生长发育快。出生后4-5月龄，公羊能产生精子，母羊发情排卵。早期生长迅速，六月龄活重可达30公斤以上，10月龄可达45公斤。终年繁殖。羔羊生长迅速。成年羊每年春、秋剪毛两次。3、泌乳量大，育羔能力强。根据研究测定，母羊泌乳期平均日产奶0.5---1.5公斤，母性好，护羔心强，培育的羔羊健壮、成活率高。4、耐热、耐湿、亦耐寒，适应性强在江南产地能耐37---39℃高温和全年平均相对湿度80%以上的环境，这是其它绵羊所不及的，正是这一特性湖羊适合南方各省饲养。可贵的是70年代引入新疆后，亦能适应西北干燥严寒的环境，与当地卡拉库尔羊杂交，杂交的新一代繁殖率也很高。
湖羊的肉质好：肉质细嫩鲜美、膻味轻，净肉率高（湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊净肉率分别为：38.86%、36.37%和32.21%）。湖羊肉中脂肪含量显著小于黄淮山羊（湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为：2.38%、2.24%和5.87%）。人体必需的限制氨基酸----赖氨酸含量高（湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为：2.21%、1.68%、1.90%）。十．适应性强：湖羊原产地的生态环境，湖羊原产地-杭嘉湖平原，该地区处于北纬30.4～31度，东经119～121度，海拔3～7米，年平均气温16.1度，无霜期226天，年降水量在1554.8毫米，年相对湿度82%，日照总时数1902.1小时 ，河南省位于中国中东部、黄河中下游，界于北纬31°23′-36°22′，东110°21′-116°39′之间，全省年平均气温一般在12℃-16℃之间，全年无霜期从北往南为180-240天。年平均降水量约为500-900毫米。与湖羊原产地的生态环境接近。 我场于2010年引入湖羊千余只，经一年多的观察，生长发育正常，比原产地生产性能还有所提高。说明湖羊引入我省后，能够适应当地的气候条件，适应性强。
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