豫香园锅盔教育，豫香园锅盔历史悠久，出名中外。相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇调度屯垦、牧马练兵，“豫香园”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐步演化而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按份额参加鸡蛋、菜油、香油揉制而成，经过煎炸、烘烤两道工序老到。成都市人民政府命名为“成都名小吃”豫香园锅魁特征：豫香园锅魁不光油润、松泡、层次分明、风味超卓，且外形美丽，诱人胃口。它与四川传统的酥锅魁比较，进口更酥松，香味更浓，更易化渣。豫香园锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡诱人，甘旨悠长。
豫香园锅盔物美价廉，消费人群广泛，同时也是创业者的好项目。豫香园锅盔技术投入小，简单易操作，1-2个人即可经营，如果你还在为投入什么项目为难，就来豫香园小吃培训学校考察一下再做决定吧！百余种项目供学员选择，总有一款适合你！
四川锅盔，又叫军乐镇“酥锅魁”，“酥油千层饼”，是四川省成都市彭州市（县级市、原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工讲究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水重复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温凹凸而定，水温与气温成反比。配料办法独具匠心，施行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时刻长短而定。子面时刻长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，较后放进炉膛烘脆。卤肉锅盔形状，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，再把锅魁开一个小口，加做好了的卤肉，这样就是卤肉锅魁，当然还要加各种调料。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。
豫香园锅魁的做法：先来说说馅料，豫香园锅魁可所以肉馅也可所以素馅，猪肉馅的如同较受欢迎。锅魁的猪肉馅跟包子或许饺子里的肉馅不同，需求进行一些特别处理，不然肉馅简单在卷制进程顶破或许硌破面皮，无论如何也做不出店肆里的那种效果；
现在介绍四川锅盔的做法食材清单：
面团：中筋面粉：300克、水：175克（不同品牌的面粉吸水能力有所差异，如有必要，以此为基础上下微调）、干酵母：2克
椒盐：花椒粒：5克、盐：7克
肉馅:去皮五花肉：160克、生姜：12克、白胡椒粉：1/4茶匙、椒盐：6克、葱白：15克、植物油：15克
油酥：鸡蛋：1只、黄油或许猪油：30克、低筋面粉：30克、椒盐：6克
锅盔起源于古代三国时期的荆州古城，历史悠久，其中以公安锅盔较负盛名。锅盔文化已经深入到每个全国各地人们的心中。为了豫香园公安锅盔的饮食文化，更快地走向全国各地。让全国人民早日享用到我豫香园锅盔的美味，现在我店决定面向全国招收大批的学徒。同时也让我的学徒们从此走向富裕之路。锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、薄唇时间，未见其馍，即闻其味的美誉。锅盔培训创业适合人群：本项目适合所有对锅盔感兴趣，有想开锅盔店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富、工作清闲副业人员、等人群报名学习。锅盔:可以做一个流动的锅盔小摊位，一个锅盔炉子，一台小推车就可以了(炉子和小推车做成一个整体)，哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。
豫香园餐饮培训学校
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
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