鱿鱼(鱿鱼丝)功效:
1.鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
2.鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效,有助于身体抗疲劳(对于经常坐办公室和熬夜的人群非常有益处)。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老,补虚泽肤作用。鱿鱼脂肪含量极低,1%不到,热量亦低,是怕胖的人最佳肉类食品选择。鱿鱼的肉中含有高量的牛磺酸,脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如epa、dha,两者都可减少血管壁内所累积的胆固醇,对预防血管硬化、胆结石的形成特具效力。两者还能能补充脑力、预防老年痴呆症等,对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人是特别有益健康的食物。
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罗丽君
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